Menù del 14/04/18

Antipasti
Antipasti Misti
Affettati Misti
Crostini 
Sformato di Zucchine e Robiola
Tortino di Asparagi
Primi
Garmugia (Antica Zuppa Primaverile Lucchese)
Gnocchetti e Speck su crema di Zucchine
Maccheroni agli Orecchioni,Carciofi e Ricotta
Orecchiette alla Cicoria selvatica e Datterini 
Tordelli al Ragu (nostra produzione)
Secondi
Arrotolato di Vitello farcito
Baccalà coi Porri e Bietola
Filetto di Maiale alla griglia con Agretti all olio e Limone
Pecorino e Pere
Roastbeef con Rucola e Parmigiano 
Tagliata di Manzo con Lardo 
Contorni
Ceci saltati al Rosmarino
Insalata mista
Melanzane grigliate
Patate arrosto
Dolci
Ananas al Naturale / Maraschino
Cantucci Marsala secco
Mattonella alla Vaniglia e Pinoli con Cioccolato
Sbriciolata alla Crema e Fragole
Torta al Cioccolato col Cuore morbido al Mascarpone 

Menù del 07/04/18

Antipasti
Antipasti Misti
Affettati Misti
Crostini 
Sformato di Agretti e Carote
Tortino di Asparagi
Primi
Garmugia (Antica Zuppa Primaverile Lucchese)
Gnocchetti e Speck su crema di Zucchine
Maccheroni ai Pioppini e Brie
Tagliatelle al Taleggio e Spinaci novelli
Tordelli al Ragu (nostra produzione)
Secondi
Filetto di Maiale con Carciofi al forno
Pancetta di Maiale al sale con Verdure grigliate
Pecorino e Pere
Roastbeef con Rucola e Parmigiano 
Tagliata di Manzo con Lardo 
Trevisano tardivo grigliato e Pecorino fritto
Contorni
Barbe rosse Olio e Menta
Insalata mista
Insalatina croccante
Patate arrosto
Dolci
Ananas Maraschino
Ananas naturale
Cantucci Marsala secco
Crostata al Cioccolato bianco e mousse di Caffè
Mattonella alla Vaniglia e Pinoli con Cioccolato
Sbriciolata alla Crema e Fragole
Semifreddo Torroncino affogato al Caffe

Menù del 06/04/18

Antipasti
Antipasti Misti
Affettati Misti
Crostini 
Sformato di Agretti e Carote
Tortino di Asparagi
Primi
Cavatelli ai Datterini, Basilico e Bufala
Gnocchetti e Speck su crema di Zucchine
Maccheroni ai Pioppini e Brie
Tagliatelle al Taleggio e Spinaci novelli
Tordelli al Ragu (nostra produzione)
Secondi
Coniglio e Carciofi fritti
Pancetta di Maiale al sale con Verdure grigliate
Pecorino e Pere
Roastbeef con Rucola e Parmigiano 
Tagliata di Manzo con Lardo 
Trevisano tardivo grigliato e Pecorino fritto
Contorni
Barbe rosse Olio e Menta
Insalata mista
Insalatina croccante
Patate arrosto
Dolci
Ananas Maraschino
Ananas naturale
Cantucci Marsala secco
Crostata al Cioccolato bianco e mousse di Caffè
Mattonella alla Vaniglia e Pinoli con Cioccolato
Sbriciolata alla Crema e Fragole
Semifreddo Torroncino affogato al Caffe

Menù del 31/03/18

Antipasti
Antipasti Misti
Affettati Misti
Crostini 
Sformato di Carciofi e Patate
Tortino di Agretti e Carote

Primi
Cavatelli al Pesto piccante di Noci
Gnocchetti ai Pioppini e Brie 
Maccheroni agli Spinaci novelli,datterini e crema di Burrata
Orecchiette al Caciocavallo, Salsiccia e Pomodori secchi
Tordelli al Ragu (nostra produzione)

Secondi
Carciofi affogati su crema di Cavolfiore e Cialdina di Grana
Filetto di Maiale con Carciofi al forno
Pecorino e Pere
Roastbeef con Rucola e Parmigiano 
Tagliata di Manzo con Lardo 
Trevisano tardivo grigliato e Pecorino fritto

Contorni
Cipolle di montoro stufate
Insalata mista
Patate arrosto
Verdure grigliate

Dolci
Ananas Maraschino
Ananas naturale
Cantucci Marsala secco
Mattonella alla Vaniglia e Pinoli con Cioccolato
Pan di Spagna con Crema Chantilly e Fragole
Semifreddo Torroncino affogato al Caffe
Torta al Cioccolato fondente con Gelato alla Cannella

Menù del 24/03/18

Antipasti
Antipasti Misti
Affettati Misti
Crostini 
Sformato di Riso e Spinaci con fonduta di Pecorino 
Tortino di Carciofi 
Primi
Gnocchetti ai Pioppini e Brie 
Maccheroni ai Carciofi,Ricotta e Maggiorana
Orecchiette Integrali al Caciocavallo,Salsiccia e Pomodori secchi
Tagliatelle cremose alla Curcuma con semi di Papavero
Tordelli al Ragu (nostra produzione)
Secondi
Baccalà coi Porri e Bietola
Pancetta di Maiale al sale con Verdure grigliate
Pecorino e Pere
Prosciutto Nostrale e Patate al forno
Roastbeef con Rucola e Parmigiano 
Tagliata di Manzo con Lardo 
Contorni
Carpaccio di Rapa bianca
Fagioli Zolfini 
Insalata mista
Patate arrosto

Dolci
Ananas Maraschino
Ananas naturale
Cantucci Marsala secco
Mattonella alla Vaniglia e Pinoli con Cioccolato
Piattoforte alla lucchese
Sbriciolata alla Crema e Fragole
Semifreddo Torroncino affogato al Caffe

Menù del 17/03/18

Antipasti
Antipasti Misti
Affettati Misti
Crostini 
Sformato di Riso e Spinaci con fonduta di Pecorino 
Tortino di Carciofi 
Primi
Gnocchetti ai Pioppini e Brie 
Maccheroni in giallo ai Carciofi e Pancetta
Orecchiette al Caciocavallo,Salsiccia e Pomodori secchi
Tagliatelle cremose alla Curcuma con semi di Papavero
Tordelli al Ragu (nostra produzione)
Secondi
Baccalà coi Porri 
Carciofo affogato su Crema di Cavolfiore e cialdina di grana
Filetto di Maiale alla griglia con Agretti all olio e Limone
Pancetta di Maiale al sale con Verdure grigliate
Pecorino e Pere
Roastbeef con Rucola e Parmigiano 
Tagliata di Manzo con Lardo 
Contorni
Fagioli Zolfini 
Insalata mista
Patate arrosto
Verdure grigliate
Dolci
Ananas Maraschino
Ananas naturale
Cantucci Marsala secco
Mattonella alla Vaniglia e Pinoli con Cioccolato
Sbriciolata ai Lamponi e Crema
Semifreddo Torroncino affogato al Caffe
Torta al triplo Cioccolato

Menù del 10/03/18

Antipasti
Antipasti Misti
Affettati Misti
Crostini 
Sformato di Carciofi e Patate
Tortino di Cardone e Speck
Primi
Gnocchetti alla Salsa di Noci e Pancetta croccante
Maccheroni al Radicchio e Taleggio
Orecchiette rustiche al Cavolo nero e Patate dolci
Tagliatelle cremose ai Porri e chips di Barbe rosse
Tordelli al Ragu (nostra produzione)
Secondi
Baccalà Marinato all antica con passatina di Ceci
Carciofo affogato su Crema di Cavolfiore e cialdina di grana
Pecorino e Pere
Roastbeef con Rucola e Parmigiano 
Tagliata di Manzo con Lardo 
Filetto di Maiale alla griglia con tris di Purè
Contorni
Carpaccio di Rapa bianca
Insalata di Ceci,Melanzane e Cipolla
Insalata mista
Patate arrosto
Dolci
Ananas Maraschino
Ananas naturale
Cantucci Marsala secco
Crostata al Cioccolato bianco e mousse al Caffè
Mattonella alla Vaniglia e Pinoli con Cioccolato
Semifreddo Torroncino affogato al Caffe
Torta D’ Amaretto con Salsa calda al Cioccolato

Menù del 03/03/18

Antipasti
Antipasti Misti
Affettati Misti
Crostini 
Sformato di Cardone 
Tortino di Carciofi 
Primi
Gnocchetti e Speck su crema di Zucca
Maccheroni al Radicchio e Taleggio
Tagliatelle cremose ai Porri e chips di Barbe rosse
Tordelli al Ragu (nostra produzione)
Zuppa con erbi di campo
Secondi
Baccalà coi Porri e Bietola
Coniglio alla Cacciatora con Polenta
Pecorino e Pere
Prosciutto Nostrale e Patate al forno
Roastbeef con Rucola e Parmigiano 
Tagliata di Manzo con Lardo 
Contorni
Cicoria saltata Aglio e Peperoncino
Insalata di Cavolo rosso all’Arancia
Insalata mista
Patate arrosto
Dolci
Ananas Maraschino
Ananas naturale
Cantucci Marsala secco
Mattonella alla Vaniglia e Pinoli con Cioccolato
Semifreddo Torroncino affogato al Caffe
Torta Mandorlata al Cioccolato bianco
Torta di Farina di Castagne,Pere e Cioccolato

Menù del 24/02/18

Antipasti
Antipasti Misti
Affettati Misti
Crostini 
Sformato di Cardone 
Tortino di Carciofi 

Primi
Gnocchetti al Radicchio e Salsa di Noci
Maccheroni in giallo ai Carciofi e Pancetta
Orecchiette Rustiche al Cavolo nero e Patate dolci
Tagliatelle cremose ai Porri e chips di Barbe rosse
Tordelli al Ragu (nostra produzione)

Secondi
Baccalà coi Porri e Bietola
Filetto di Maiale al Pesto rosso con Cipolle di Montoro
Pecorino e Pere
Roastbeef con Rucola e Parmigiano 
Tagliata di Manzo con Lardo 
Trevisano tardivo grigliato e Pecorino fritto

Contorni
Carpaccio di Rapa bianca
Finocchi stufati alla Curcuma
Insalata mista
Patate arrosto

Dolci
Ananas Maraschino
Ananas naturale
Cantucci Marsala secco
Crostata alle Pere al sapore di Rum
Mattonella alla Vaniglia e Pinoli con Cioccolato
Semifreddo Torroncino affogato al Caffe
Torta doppia alla Ricotta e Cioccolato

Menù del 17/02/18

Antipasti
Antipasti Misti
Affettati Misti
Crostini 
Sformato di Cardone 
Tortino di Carciofi 
Primi
Gnocchetti alla Salsa di Noci e Pancetta croccante
Maccheroni al Radicchio e Taleggio
Tordelli al Ragu (nostra produzione)
Zuppa con erbi di campo
Tagliatelle alla Crema di Topinambur e Nocciole tostate
Secondi
Baccalà coi Porri e Bietola
Carciofo affogato su Crema di Cavolfiore e cialdina di grana
Pancetta Porchettata con Trevisano grigliato
Pecorino e Pere
Roastbeef con Rucola e Parmigiano 
Tagliata di Manzo con Lardo 
Trippa alla Fiorentina
Contorni
Carpaccio di Rapa bianca
Insalata mista
Patate arrosto
Fagioli neri saltati al Rosmarino
Dolci
Ananas Maraschino
Ananas naturale
Cantucci Marsala secco
Mattonella alla Vaniglia e Pinoli con Cioccolato
Semifreddo Torroncino affogato al Caffe
Tiramisù alla Frutta secca e Baileys
Torta di Mele con Crema al Cardamomo